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      初一生物实验报告

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      初一生物实验报告

      初一生物实验报告

      实验 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用

      一、实验目的

      1. 初步学会探索酶催化特定化学反应的方法。

      2. 探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。

      二、实验原理

      淀粉和蔗糖都是非还原糖,它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖,还原糖能够与

      斐林试剂发生氧化还原反应,生成砖红色的氧化亚铜沉淀。

      用淀粉酶分别催化淀粉溶液和蔗糖溶液,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖,就可

      以看出淀粉酶是否能催化这两种化学反应。

      三、材料用具

      滴管、试管、火柴、试管架、温度计、三脚架、石棉网、酒精灯、烧杯、质量分数为2%的

      新鲜淀粉酶溶液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为3%的蔗糖溶液、斐林试剂

      四、实验过程(见书P47)物理实验报告 化学实验报告 生物实验报告 实验报告格式 实验报告模板

      五、讨论

      1.制备的可溶性淀粉溶液,必须完全冷却后才能使用。为什么?

      2.两支试管保温时,为什么要控制在60 ℃左右(低于50 ℃或高于75 ℃)?

      3.如果2号试管也产生了砖红色沉淀,可能是由哪些原因造成的?

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