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      宾馆酒店员工礼仪及服务理念知识培训

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      宾馆酒店员工礼仪及服务理念知识培训

      基本礼仪及服务理念知识培训

      一、 一般消费心理的相关知识

      1. 花钱买服务。(作为来讲,当然是满意的物业服务,体现在:服务质量、服务态度,礼节礼貌、微笑服务等)

      2. 消费就是追求心理、生理上的满足感、优越感、自尊感。

      3. 顾客永远都是对的。

      4. 我(顾客)的理由是最重要最紧迫的。

      二、 服务的十二字方针

      礼貌、热情、友善、积极、乐观、主动。

      三、 仪容仪表

      1、 服饰着装

      a) 上班时间必须穿工作服,工作服要整洁,钮扣应扣齐,不允许敞开外衣,非工作需要不允许将衣袖、裤管卷起,不允许将衣服搭在肩上。

      a) 制服外衣衣袖、衣领不显露个人衣物,制服外不显露个人物品,服装衣袋不装过大过厚物品,袋内物品不外露。

      b) 上班统一佩戴工作牌,工作牌应端正地戴在左胸襟处。

      c) 非当班时间,除因公或经批准外,不穿着或携带工装外出。

      d) 上班期间保证穿戴整齐,鞋袜整齐清洁,鞋带系好,不允许穿鞋不穿袜,保洁部、公共秩序维护部女职工上班时间不允许穿高跟鞋;非工作需要不允许打赤脚或穿雨鞋到处走。工作完毕应将鞋擦干净。

      e) 女员工应穿肉色丝袜,发尾束盘在脑后。

      f) 非特殊情况不允许穿背心、短裤、拖鞋。

      g) 男女员工上班时间均不允许戴墨镜。

      2、须发

      a) 女员工前发不遮眼,后发不超过肩部,不梳怪异发型。

      b) 男员工后发根不超过衣领(其中:护卫队员头发不超过20毫米),不盖耳,不留胡须。

      c) 所有员工头发应保持整洁光鲜。

      d) 所有员工不允许剃光头。

      3、个人卫生

      e) 保持手部干净,指甲不允许超过指头两毫米,指甲内不残留污物,不涂有色指甲油。

      f) 员工应经常洗澡防汗臭,勤换衣服。衣服因工作而弄湿、弄脏后应及时换洗。

      g) 上班前不吃有异味食品,保持口腔清洁,口气清新,早晚刷牙,饭后漱口。

      h) 保持眼、耳清洁,不残留眼屎、耳垢。

      4、表情

      1) 面带笑容、和颜悦色、给人以亲切感,不能面孔冷漠,表情呆板,给人以不受欢迎感。

      口诀:和颜悦色、聚精会神、真诚坦荡、慎言自信、轻松自然、平和宽厚。

      2) 六种忌讳感觉:不欢迎感、不尊重感、不重视感、不真诚(虚伪)感、不可靠感、负重感(不轻松感)。

      3) 六种不良表情:呆板冷漠、漫不经心、诚惶诚恐、毛手毛脚、满面愁容、扭捏作态。

      特别忌讳:目光游移不定;目光不宜看女士胸部、臀部、小腿部;长时间凝视人。

      5、其他事项

      a) 女员工应淡妆打扮,不允许浓妆艳抹,避免使用味浓的化妆品。

      b) 每天上班前应注意检查自己的仪表,上班时不能在顾客面前或公共场所整理仪容仪表,必要时应到卫生间或工作间整理。

      四、 行为举止

      1、 服务态度

      1) 对顾客服务无论何时都应面带笑容,和颜悦色,热情主动。

      1) 在将顾客劝离工作场所时要文明礼貌,并做好解释及道歉工作。

      2) 谦虚和悦接受顾客的评价,对投诉应耐心倾听,并及时向主管汇报。

      1. 仪态(姿态和风度)和身体语言

      (1) 站姿

      基本要求:身体端正,挺胸收腹,眼睛平视,嘴微闭,面带笑容,男士双臂自然下垂或体前交叉,女士双臂在体前交叉,右手放在左手上。双手不叉腰,不插袋,不抱胸,女士站立时脚呈“V”字型,双膝和脚后跟都要靠紧,男士站立时双脚与肩同宽。站累时右脚可后撤半步,但不可分开太大或依壁而立。护卫队员站立时采用背手式。

      (2) 坐姿

      基本要求:入坐要轻缓,上身要直,重心要稳,腰部挺起,胸部向前,双肩放

      松平直,手自然放在双膝上,双膝并拢,目光平视,女士不可把椅子、沙

      发坐满,但不可坐在边沿上。

      忌讳:前俯后仰,摇腿跷脚;将脚跨在扶手上或架在茶几上;在上级或客人面前抱手胸前,翘二郎腿或半躺半坐;趴在工作台上等不雅行为。

      (3) 行姿

      a) 轻而稳。

      b) 挺胸收腹昂首。女士走路一字步,#from 本文来自九象www.jike120.com,全国最大的免费范文网 end#不可摇臂;男士走路两条线,不可扭腰,不准摇头晃脑,吹口哨,吃零食,左顾右盼,手插口袋或打响指。不准勾肩搂腰搭背,蹦蹦跳跳。

      c) 非紧急情况下不得在小区内任意奔跑。

      d) 超越客人前行时应先说:“对不起。”

      e) 不准走在通道中间,应尽量靠右行走。

      f) 与上级、客人相遇,点头或示礼致意。

      g) 与上级、客人同行至门前,主动开门礼让先行。

      h) 引导客人时,让客人在自己右侧。

      i) 上楼时客人在前,下楼时客人在后,三人同行时,中间为上宾。

      j) 在人行道上让女士走在内侧。

      k) 客人迎面走来或上下楼梯时,要主动为客人让路。

      忌讳:扭腰摆臀,吊儿郎当,一摇三晃,流里流气;慌慌张张;眼睛上翻,傲慢自大;在客人中间穿行。

      (4) 手姿

      1) 手心向上表示尊重、虚心、诚恳。

      2) 指引方向时手臂伸直,手指自然并拢,以肘关节为轴,指向目标。同时眼看目标并注意 对方是否已看到目标。

      3) 递东西双手奉上。

      忌讳:手指或笔尖指向客人;唾液沫落到客人脸上或身上;用单、双指召唤客人。

      2. 举止

      要避免有如下不文明的举动。

      1) 当班时吃零食,掏鼻孔,剔牙齿,打饱嗝,打呵欠,抓头搔痒,修指甲,伸懒腰。

      2) 在顾客面前高声喧哗,打闹,吹口哨,唱小调。

      3) 在顾客家中吸烟。

      4) 进入顾客、上级房间不敲门。随意移动、翻阅他人物品。

      5) 跟人随意开玩笑,取外号。

      6) 偷听别人谈话,偷窥别人行踪。

      7) 交头接耳瞎谈话,嘲笑客人。

      8) 把生活中的不快带到工作中来。

      3. 语言

      1) 问候语:您好、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了、您回来了。

      2) 欢迎语:欢迎您来我们小区、欢迎您入住本楼、欢迎光临。

      3) 祝贺语:恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您新婚快乐、祝您新春快乐、恭喜发财。

      4) 告别语:再见、晚安、明天见、祝您一路平安、欢迎您下次再来。

      5) 道歉语:对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。

      6) 道谢语:谢谢、非常感谢。

      7) 应答语:是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不用客气、没关系、这是我应该做的。

      8) 征询语:请问您有什么事?我能为您做什么吗?需要我帮您做什么吗?您有别的事吗?

      9) 请求语:请您协助我们……、请您……好吗?

      10)商量语:……你看这样好不好?

      11)解释语:很抱歉,这种情况,公司的规定是这样的。

      12)基本礼貌用语10字:您好、请、谢谢、对不起、再见。

      4. 几种特定情况的服务要求

      (1) 对来访人员

      1) 主动说:“您好,请问您找哪一位?”或“我可以帮助您吗?”“请您出示一下证件。”(护卫队员专用)

      2) 确认来访人要求后,说“请稍等,我帮您问一下”并及时与被访人(顾客)取得联系,告诉来访人“他马上来,请您先等一下,好吗?”或“请上去吧”。

      3) 当来访人员不理解或不愿出示证件时,应说:“对不起,先生/小姐,我们是为了维护小区顾客的安全,请你理解!”(护卫队员专用)

      4) 当来访人员忘记带证件必须进入区域时,应说:“先生/小姐,请稍候,让我请示一下好吗?”此时应用对讲机呼叫班长或主管前来协助处理。

      5) 当确认来访人故意捣乱,耍横硬闯时,应先说:“对不起,按公司的规定,没有证件不允许进入小区,请配合我的工作。”当对方执意要硬闯时,立即用对讲机呼叫就近护卫队员协助处理,但必须注意尽量保持冷静克制,只要对方没危及他人安全或进行破坏,均应做到冷静克制,绝不允许使用暴力协迫。

      6) 当来访人员出示证件时,应说:“谢谢您的合作,欢迎光临。”

      7) 如果要找的人不在或不想见时,应礼貌与对方说:“对不起,他现在不在,您能留下什么口信我帮你转告好吗?”

      8) 当来访人员离开时,应说:“欢迎您再来,再见!”

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