沼肥在蔬菜上的综合利用

沼肥能改良土壤，提高土壤有机质含量，提高幼苗抗病、抗虫、抗逆能力，增产5%～15%。目前我县已推广1万多户沼气池，虽然带动了农村改厨、改厕、改圈和环境综合治理，彰显出良好的社会效益和环境效益。但是，由于沼气综合利用形式单一，没有充分挖掘沼气的潜在价值。而一口8～10m3的沼气池，全年产沼气300～350 m3，可解决4口人的农户一年的生活燃料。一年提供的沼渣、沼液，相当于50公斤硫酸铵、40公斤过磷酸钙和15公斤的氯化钾，如果10000个沼气池一年生产沼肥，全县相当于生产50万公斤硫酸铵、40万公斤过磷酸钙和15万公斤的氯化钾。目前为了生产绿色无公害蔬菜，将这么多的沼肥充分利用起来，掌握沼肥在蔬菜上的综合利用技术就显得尤为重要。

一、沼渣、沼液种温室蔬菜

据资料查证：湛河区曹镇乡利万家科技示范园在2006年9月至2007年7月，在面积为300m2的温室内，对金棚一号番茄施用沼液作了试验，结果表明：

1、喷施沼液可增强番茄植株抗逆性，提高其生长势，表现为植株茎秆粗壮，叶色浓绿，采收期提前9～10天，果品颜色鲜亮，品质、商品性有明显提高。

2、以沼液原液加清水1∶1比例混合液喷施，其中每隔10～15天喷施一次，在生产期共喷15次，每次喷施量50Kg/亩左右，处理区表现最好，产量较对照区增加8.53%，经济效益明显。

3、注意事项：喷施时间为晴天下午，喷施部位主要在叶片背面。还有，我县东固壁村温室种植示范户，通过在温室内利用沼液、沼渣作绿色肥料，不仅节约了农药和化肥，而且单位面积土地效益提高了50倍以上，农民人均年收入从过去的1500元达到了现在的6000多元左右，菜农的生产和生活发生了翻天覆地的变化。

二、沼渣、沼液种蘑菇

沼渣、沼液种蘑菇的技术要点是：先将原料平铺，用2%的生石灰均匀洒在料面上，再将沼液喷洒（原料和沼液的比例为1:1.5～1.6），充分搅拌均匀后建堆，堆宽为1.2～1.5m，高为1.2m，长度不限，呈梯形，稍加压实。最后用木棍在料堆顶部每隔40～50cm扎一通气孔，防止厌氧发酵。白天盖上塑料薄膜，以防病虫侵入和水分散失，另外，塑料薄膜与地面要留一些缝隙用于通气，晚间温度降低后将塑料薄膜揭开，以利通气。当整料堆中心温度上升到70%以上时，再维持24小时进行第一次翻堆。翻堆的原则是：内外相调、上下换位，一般要进行3～4次翻堆，发酵好的整料标准是：整料呈褐色或红褐色，有发酵后的香味，无异味和氨味，质地松软，无蚊蝇幼虫和螨虫类等。pH值为7～8左右，含水量在65%左右为宜。据运城市源食用菌专业合作社2009年利用沼渣、沼液在土窑洞种植鸡腿菇试验表明，施用沼渣、沼液比未使用沼渣、沼液鸡腿菇增产30%，全市2009年共发展土窑洞200眼，2009年前半年第一茬产量近1300吨，按当时市场价8600元/吨计算，产值达1118万元，增产值为258万元，经济效益十分明显。

三、沼渣、沼液种大蒜

用沼渣、沼液肥种大蒜可做基肥、面肥和追肥。

1、基肥。精细整地, 施足底肥。播种前将地翻耕一次，每亩施入沼渣1500～2500公斤，然后一再次翻耕, 将沼渣翻入土中后耕平, 并开好排水沟。

2、沼液浸种。将蒜种逐个耕成蒜，去掉蒜杆及多余外衣, 置于阳光下暴晒半天。接着将蒜在已晾过24小时的沼液中浸泡24小时, 捞起晾干备用。

3、面肥。播种时，在床面上开10厘米宽、3～5厘米深浅沟，沟距15厘米，沼液浇于沟中，浇湿为宜，然后播蒜、覆土。

4、追肥。越冬前每667m2用沼液1500千克，加水泼洒，可进行2次。结果表明, 用沼肥种植的大蒜，茎杆粗壮，叶片青绿，蒜苔肥嫩，蒜头硬大，平均亩产比不施沼肥增产20％左右。

四、沼渣、沼液在蔬菜上的综合利用技术

1、配制营养土。沼渣营养全面，可以充分用于蔬菜育苗营养土的配制。用沼渣配制营养土，应采用腐熟度好、质地细腻的沼渣，其用量占据混合物总量的20%～30%，再掺入50%～60%的大田土、5%～10%的锯木屑，0.1%～0.2%的尿素和磷酸二氢钾即可。用沼渣配制的营养土育苗，能有效地防治蔬菜立枯病、枯萎病和猝倒病又能防治地下害虫。

2、沼渣用于追肥。发酵好的沼渣是高效速效的腐熟有机肥，可随时作为各种蔬菜生产追肥，追肥是一般采用刨坑穴追，追完后覆土封窝。西红柿、黄瓜、茄子、瓜类等果菜，平均每亩地追肥量一次在1000～1500公斤；果菜类平均每亩提高产量15%～20%左右。

3、沼液用于追肥。沼液用于蔬菜追肥时，从出料间提出的混合沼液，一般采用水沼液比1：2勾兑沟灌，追完后待沼肥沉入土壤中，再灌一遍清水，一般每亩地追肥量在2000公斤左右，这一做法一般叶菜单产量均可提高30%以上。

4、沼液用于蔬菜叶面追肥。沼液在叶面追肥时，必须将提取的沼液滤清过渣，沼液兑水量1:1，可直接用喷雾器喷施在各类蔬菜的叶面上，平均每亩喷施量在150~200公斤，这一做法不但对各类蔬菜会起到杀菌、灭毒、灭病、灭虫等效果，并且会使蔬菜长势更健壮、色泽更鲜艳，增加叶面厚度，在喷施后20小时左右再喷一遍清水，叶面施肥每隔10天喷施一次，这一做法不但生产出高质量无公害蔬菜，并且会使蔬菜产量提高在30%左右。

5、沼肥施用注意事项

（1）沼液一定要兑水稀释后施用。不兑水直接施在作物上，尤其是用来追施幼苗，会使作物出现灼伤现象。

（2）沼肥不要撒施土表。施于表土容易挥发一是降低肥效，二是造成温室短时期内有害气体浓度过大，宜采用穴施、沟施，然后盖土。

（3）不要过量施用沼肥。用沼肥的量不能太多，一般要比施用普通猪粪肥少。若盲目大量施用，会导致作物徒长，行间阴蔽，造成减产，甚至会造成肥害。